Bolo Nega Maluca Coberto com Morangos

Este bolinho é do mais simples que há. E além disso fica muito, mas muito fofo.

Adorei (e não fui a única) o contraste do bolo, a massa com a cobertura e os morangos a terminar. Divinal!

Este bolo de nome "Nega Maluca" costuma ser simplesmente coberto com o creme de chocolate e cortado aos rectângulos. Fica muito guloso. Um dia destes repito, mas sem os morangos. Vai para a fila :)

Experimentem e depois digam-me.

A foto do interior foi tirada com telemóvel

Ingredientes:

Chávena com a capacidade 250 ml

2 chávenas de água

2 chávenas de açúcar

1 chávena de cacau em pó

8 ovos

2 chávenas de óleo

1 pitada de sal

4 chávenas de farinha trigo com fermento

1 colher sopa fermento em pó

Cobertura:

1 lata de leite condensado

5 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher sopa de manteiga

Morangos a gosto

Preparação:

Forrar uma  forma quadrada (28x30cm) com papel vegetal, untado e polvilhado com farinha.

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Ferver a água e misturar o cacau em pó. Transferir para um recipiente onde se vai fazer a massa.

Juntar o açúcar e misturar com um batedor de ovos.

Adicionar os ovos um a um e misture sem bater demais (usei a batedeira na velocidade mínima, mas pode continuar a usar o batedor de ovos manual).

Junte o óleo, misture.

Coloque a farinha, o fermento e uma pitada de sal. Mexa até estar tudo incorporado.

Verta a massa na forma e leve a cozer. Assim que estiver cozido retire e deixe amornar. Desenforme com cuidado, pois fica muito fofo.

Enquanto arrefece, leve ao lume o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga, e mexa até ferver para engrossar um pouco (depende do gosto de cada um).

Retire e verta sobre o bolo.

Deixe arrefecer totalmente e decore com morangos a gosto.

Nota: Deve colocar os morangos fatiados somente antes de servir o bolo.