Tronco de Natal

Era uma vez... um tronco de Natal, que andava de ano para ano, para ser feito. Mas queria fazê-lo sem ser na época, pois sabe-me melhor fora dela. Ratola lambareira!!!

Finalmente fiz!!! Pum, pum, pum, até merece foguetes (*__*)

Optei por fazer um rolo simples aromatizado com raspa de laranja, e uma cobertura de mousse de chocolate. Podem optar por um ganache de chocolate, fica ao vosso gosto.

Devo dizer que adorei o resultado.

Eu sei que só tenho colocado aqui doces, mas prometo que o próximo post será comidinha, ok?

Aqui ficam 3 posições do tronco. 

Ingredientes:

6 ovos

200 gr. de açúcar

150 gr. de farinha trigo com fermento

1 colher sobremesa de fermento

Raspa de 1 laranja pequena

Para a cobertura e recheio:

1 pacote de mousse de chocolate

2 colheres sopa de cacau em pó

Raspas de chocolate (opcional)

Usei uma forma quadrada com as medidas: 30cm por 28cm.

Preparação:

Comece por preparar a mousse. Bater 250 ml de água ou leite com o conteúdo do pacote, ao qual acrescentei ainda 2 colheres de sopa de cacau em pó. Reserve.

Ligue o forno a 180.ºC.

Com a batedeira bater os ovos e o açúcar.

Juntar a raspa da laranja, a farinha e o fermento. Envolver tudo com um rapa-tachos.

Colocar papel vegetal na forma e untá-lo.

Despejar a massa espalhando-a por toda a forma e levar ao forno.

Assim que estiver cozida (demorou cerca de 20 minutos) retire e vire sobre um pano.

Barre com a mousse e logo de seguida enrole o rolo com a ajuda do pano. Transfira para um tabuleiro e deixe arrefecer totalmente.

Assim que estiver frio, parta 2 fatias (parti ambas as extremidades) e coloque nas laterais do rolo, uma de cada lado, como se vê na foto.

Barre todo o tronco com a mousse, e decore a gosto.

Polvilhei à volta com raspas de chocolate.