Rabanadas no Forno regadas com Ganache de Chocolate

Foi esta lambarice que decidi fazer para participar no passatempo RAR açúcar: BLOG MAIS DOCE DE PORTUGAL.

Espero que gostem.

Ingredientes:

1 cacete de rabanadas de 500 gr. 
1 litro de leite

Açúcar RAR (6 colheres de sopa)

2 paus de canela

1 casca de limão

3 ovos

Margarina para untar

200 gr. de chocolate de culinária

200 ml de natas

Canela em pó (1 colher de café)

Açúcar em pó RAR para polvilhar

Preparação:

Ferver o leite com o açúcar, os paus de canela e a casca de limão.

Num tabuleiro de ir ao forno colocar papel vegetal e untar com margarina.

Partir o cacete às fatias. Molhar as fatias no leite quente com a ajuda de uma escumadeira (ou espumadeira) e retirar.

Depois disso passar as fatias pelos ovos previamente batidos, e colocar no tabuleiro.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficarem douradinhas (cerca de 15/20 minutos).

Depois das rabanadas estarem prontas, levar ao lume brando um tacho com as natas, a canela em pó e o chocolate partido em pedacinhos pequeninos. Mexer sempre até derreter.

Assim que esteja derretido, coloque num prato as rabanadas por camadas e vá regando com a ganache de chocolate a gosto. Polvilhe com açúcar em pó.