Bolo de Pêras

Como estamos na altura delas, porque não fazer um bolinho de pêras!

A base de bolo é muito simples, simplesmente acrescentei açúcar amarelo para fazer uma base crocante, e gostei muito do resultado final. Diria mesmo que adorei. 

As pêras que usei eram pequenas, mas pode usar maiores.

 

Ingredientes:

4 pêras descascadas e sem caroço

5 ovos

2 chávenas de (chá) de açúcar

2 chávenas de (chá) de farinha de trigo com fermento

1 colher de (café) de essência de baunilha

Açúcar amarelo q.b.(cerca de 4/5 colheres de sopa)

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Usei uma forma redonda de 22 cm de diâmetro.

Untar a forma, forrar o fundo com papel vegetal e untar.

 

Com a batedeira bater os ovos e o açúcar. Juntar a essência de baunilha e a farinha aos poucos, batendo mais lentamente até ficar tudo misturado.

 

Colocar uma camadinha de açúcar amarelo por cima do papel vegetal, e por cima dispor as pêras (partidas ao meio) com a parte redonda virada para cima.

Verter a massa e levar ao forno até cozer.

Neste caso demorou cerca de 1 hora.

Desenformar com cuidado, ainda quente, e manter o bolo nessa posição para que as pêras fiquem na parte de cima do bolo.