Espetadas de Frango com Ananás

Umas espetadinhas para ver se chamam o sol, o calor que já se sente falta. Eu pelos menos já estou farta de frio, chuva, do clima tão incerto.

Experimentei fazer umas espetadas com um toque doce do ananás, e não é que até gostei do resultado final.

Uma refeição diferente e leve... ah, e light :) 

Não são só coisas doces, ah pois não!

Ingredientes:

2 peitos de frango sem osso

Fatias de bacon fumado

Pimento vermelho

Ananás fresco

Sal, sumo limão, pimenta, piri-piri

Preparação:

Partir os peitos de frango aos bocados pequenos, temperar com sal fino, sumo de limão e pimenta, envolver bem e deixar a marinar cerca de 15 minutos.

Para fazer as espetadas envolver cada pedaço de frango em bacon, colocar no espeto, alternando com pimento e ananás, como se vê na foto.

Levar a grelhar e assim que estiver grelhado pincelar com piri-piri a gosto.

Servir com salada.