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Existem coisas que por vezes de tão simples nem nos lembrámos de fazer, como é o caso desta.
Não é empadão porque só tem uma camada de puré, daí chamar-lhe carne picada gratinada. 
Fica muito bom!



Ingredientes:

500 gr. de carne de vaca picada (escolho a peça no talho e mando picar)
Sal, azeite, pimenta preta
Vinho branco
Salsa
Polpa de tomate
Loureiro
1 Cebola
2 dentes de alho

Para o puré:
4 batatas grandes
Leite q.b., margarina (1 colher sobremesa), sal

Queijo ralado a gosto para polvilhar

Preparação:

Faço um refogado com azeite, cebola e 2 dentes de alho.
Assim que começar a alourar junte a carne picada, mexa e acrescente um pouco de vinho branco, uma folha de loureiro, um pouco de polpa de tomate, salsa picada, e deixe estufar lentamente, acrescentando um pouquinho de água se necessário.
Tempere com sal e pimenta.

Para o puré coza as batatas em água temperada com sal, e assim que estiverem cozidas, rale-as no passe-vite.
Coloque o puré novamente no tacho, junte a margarina e vá juntando leite e mexendo até obter a consistência desejada.

Num pirex coloque o puré, por cima a carne picada e polvilhe com queijo ralado.

Leve ao forno a 220ºC a gratinar.




This entry was posted on quinta-feira, abril 04, 2019 and is filed under . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

1 comentários:

    Mary - Strawberrycandy disse...

    Que bom aspecto!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

  1. ... on 04/04/2019, 15:47:00  
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