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Quase 2 meses sem colocar aqui nada. Meteram-se as férias (onde já vão!!!), meteu-se a preguiça, meteu-se sei lá o que mais... 😊

Tinha feito este semifrio quando houve mais cerejas e é uma sobremesa excelente. Fresquinha e cheia de vitaminas.
Tem mesmo de ser servida bem fresquinha. Improvisei um pouco ao fazê-la, mas gostei do resultado final.





Ingredientes:

500 gr. de cereja (peso com caroço)
3 colheres de sopa de água
6 folhas de gelatina
200 ml de natas
1 lata de leite condensado 397 gr.
Bolacha Maria Dorada para forrar fundo da forma
Cerejas para decorar

Preparação:

Usei uma forma de fundo amovível de 21 cm de diâmetro.

Lavar as cerejas e retirar os caroços.
Levar as cerejas ao lume com 3 colheres de sopa de água. Deixar ferver cerca de 5 minutos para amolecer.
Demolhar a gelatina em água fria.

Ralar as cerejas com a varinha mágica. Retirar para uma tigela, 6 colheres de sopa da polpa da cereja para colocar por cima do semifrio e reservar.

Deixar arrefecer a polpa um pouco e juntar a gelatina escorrida para dissolvê-la.
Bater as natas, juntar o leite condensado e bater só até misturar tudo.

Colocar a polpa de cereja e envolver tudo no preparado anterior.
Verter na forma e levar ao frio. Passada 1 hora espalhar as 6 colheres de polpa que se retirou por cima cobrindo a parte toda. 

Levar novamente ao frio, de preferência de um dia para o outro para ficar bem fresquinha.
Para desenformar passar uma faca à volta para ajudar a descolar e retirar o aro. Decorar com cerejas a gosto.



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