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Este bolo foi feito numa tentativa de gastar um resto de nozes.
Apesar de ter feito em bolo, esta massa é ideal para fazer a torta de noz que já aqui existe, mas com a massa normal (branca). Contudo existem confeitarias que a massa da torta de noz, leva noz na composição.

Já comi das duas e digo que esta massa se assemelha na perfeição com as massas que levam noz.
É uma massa extremamente fofa e com um toque húmido.
Adorei este bolo.
Baseei-me na minha receita da torta de noz, mas alterei a meu gosto. 
É um bolo excelente para rechear.







Ingredientes:

6 ovos
240 gr. de açúcar
100 gr. de noz (peso sem casca)
75 gr. de fécula de batata
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher chá rasa de canela em pó (opcional)
Nozes para decorar

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Moer as nozes (piquei na 123).
Separar as gemas das claras.

Com as batedeira bater as gemas com o açúcar muito bem.
Bater as claras em castelo.

Envolver as claras delicadamente no preparado anterior.
Peneirar a fécula de batata e juntar à massa, assim como o fermento e a canela, envolvendo tudo.

Por fim colocar as nozes moídas e envolver até misturar.
Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha.
Verter o preparado na forma e levar ao forno a cozer.
O bolo cresce ao cozer e depois abate um pouco, mas fica fofo.

Retirar quando estiver cozido e desenformar.
Decorar com nozes.




This entry was posted on quinta-feira, março 05, 2015 and is filed under . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

13 comentários:

    Natercia Ramalho disse...

    Menina o teu bolo ficou fantástico e deve ser delicioso...um beijinho e muito prazer em te ver.

  1. ... on 05/03/2015, 14:45:00  
  2. O cantinho dos Gulosos disse...

    que bolinho com bom aspeto adorei a parte interior muito bom.


    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

  3. ... on 05/03/2015, 14:58:00  
  4. São Ribeiro disse...

    Adoro bolos com nozes, este além de lindo tem um interior delicioso
    Já levava uma fatia bem generosa para o lanche
    bj

  5. ... on 05/03/2015, 16:10:00  
  6. Luisa Alexandra disse...

    Mas que interior fantástico!

  7. ... on 05/03/2015, 16:46:00  
  8. Ana Lopes disse...

    Não resisto a nozes e este bolo deve ser mesmo delicioso! Obrigada pela receita!
    Bom resto de semana,
    Beijinhos,
    Ana Love Craft
    www.lovecraft2012.blogspot.com

  9. ... on 05/03/2015, 16:51:00  
  10. Diogo Marques disse...

    Adorei o interior do bolo, ficou com uma cor magnifica :)
    -
    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram
    -

  11. ... on 05/03/2015, 18:40:00  
  12. Mary - Strawberrycandy disse...

    adoro bolo de noz,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

  13. ... on 06/03/2015, 10:40:00  
  14. Marina disse...

    Hummm...que óptimo aspecto!!!
    Bjs :)

  15. ... on 06/03/2015, 11:30:00  
  16. Aromascom Amor disse...

    Que bolo tão fofinho!
    bjns

  17. ... on 06/03/2015, 17:59:00  
  18. Culinária dia a dia disse...

    Aspeto delicioso ,adoro tudo que leva nozes
    Bjssss
    Criandocomamorculinaria.blogspot.pt

  19. ... on 10/03/2015, 15:45:00  
  20. Anjo de Mel disse...

    Noz e Canela combinam mt bem :) Bjinhos.

  21. ... on 11/03/2015, 01:19:00  
  22. Sandra disse...

    Adoro bolo de noz

  23. ... on 24/03/2015, 11:54:00  
  24. Lylia Diógenes disse...

    Oi Ratolinha,
    Adoro bolo de nozes e o seu está bem tentador.
    Bj,
    Lylia

  25. ... on 25/03/2015, 20:18:00  
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