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Ora aqui está a sobremesa onde experimentei o primeiro chá da oferta que recebi. A sobremesa, como já tinha referido, era alusiva ao dia de S. Valentim. Por isso, tinha de fazer parte dela o vermelho, sinal de paixão, amor... 

Fiz esta bela tarte e utilizei o chá de rooibos aromatizado com frutos do bosque. 
Fiquei deslumbrada com o aroma dele, mal abri a embalagem. Ao fazer o chá que usei na confecção da tarte, a minha cozinha simplesmente foi invadida por um aroma delicioso.
Aprovadíssimo!!!








 


Ingredientes:

1 embalagem de massa quebrada fresca
1 lata de leite condensado 397 gr.
5 ovos
2 colheres de sopa de farinha maizena (amido de milho)
1 colher chá (bem cheia) de chá de rooibos aromatizado com frutos do bosque (It By Jugais)
100 ml água
1 pacote de natas agros 200 ml
Framboesas frescas, morangos e raspas de chocolate a gosto.

Preparação:

Comece por ferver os 100 ml de água. Assim que ferver, verter numa chávena sobre o chá de rooibos e deixar repousar cerca de 5 minutos. Findo esse tempo, coar e deixar arrefecer o chá.

Forre a tarteira com a massa quebrada, mantendo o papel que traz.
Separar as gemas das claras.
Com a batedeira bater o leite condensado com a gemas, o chá de rooibos e a farinha maizena, até estar tudo misturado.
Bater as claras em castelo e envolver no preparado anterior com uma colher pau ou espátula.

Deitar a massa sobre a tarteira e levar a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC.
Assim que estiver cozida retire e deixe arrefecer.
Para rechear, bata as natas em chantilly e reserve.

Estando a tarte totalmente fria coloque as natas por cima e decore a gosto com framboesas e morangos. Salpique com raspinhas de chocolate.
Delicie-se.



A It By Jugais, é uma divisão da Quinta de Jugais, uma empresa Portuguesa criada no coração da Serra da Estrela com mais de 11 anos de história. Tem como objectivo primordial levar até junto dos consumidores portugueses (e não só...) uma vasta selecção de produtos tradicionais: chás e infusões de excelente qualidade, com uma variedade de sabores muito diversa, doces, mel entre outros...

Nada como consultarem a loja de compras online, onde explicam ao pormenor todas as propriedades benéficas de cada chá.
Como resultado desta parceria, recebi ontem esta belíssima caixa com alguns dos produtos que comercializam. Mas estando eu já com os olhos em bico com a caixinha exterior, qual o meu espanto a ver o que trazia dentro! Como diz o ditado ”os olhos também comem”, os meus “comeram” ao ver as lindas embalagens portadoras dos chás. Adorei!!! E adoro chás!





Agora, vamos lá por os neurónios a trabalhar e pensar na sobremesa feita com chá, que vou fazer para o desafio que me lançaram (apesar do tempo escasso) para a quadra comemorativa que se avizinha, do dia de S. Valentim, que brevemente aqui partilharei.
O meu agradecimento à empresa por tão bela oferta.


Já estou farta de chuva, frio, vento e granizo até à ponta dos cabelos (º*º). Apesar de gostar de ouvir a chuva a cair... mas claro, só quando se está no aconchego, porque tirando isso dispenso.

Com este frio só dá vontade de ligar o forno. Pelo menos tira-se partido deste frio. Para além da comida, aquece a cozinha. Hoje sai um prato muito simples, mas que também tem direito a ser postado aqui.




Ingredientes:

2 carapaus/chicharros grandes
Cebola, alhos, loureiro, pimenta, colorau, vinho branco, azeite, polpa tomate, sal
Batatas
Pimento a gosto

Preparação:
Numa assadeira coloque cebola às rodelas, coloque o carapau. Tempere com sal e alhos picados dos dois lados.
Descasque as batatas e tempere-as com sal.

Coloque-as na assadeira. Regue tudo com um copo de vinho branco, junte 2 colheres de sopa de polpa de tomate entre os carapaus e 3 folhas de loureiro espalhadas. Polvilhe com colorau e pimenta. Regue por cima com azeite e leve a assar a 200ºC cerca de +/-1h20 min.

Passado 1 hora coloque na assadeira 1 pimento partido às rodelas.
Deixe acabar de assar e sirva com arroz seco.


Um pacote de natas com o prazo a terminar... ora vamos lá a inventar. Saiu este rolo! É muito rápido de se fazer e, além de muito saboroso, é todo feito com a batedeira.

Hoje o Blog da Ratolinha atingiu os 500 seguidores e na página do Facebook já vai nos 178 "gosto". Para mim são números muito importantes. Agradeço a todos os que me seguem, que deixam o seu comentário (perto dos 3500), as suas dúvidas por mail... tudo o que vem desse lado. Obrigada! Porque afinal contribuem em muito para a continuação dele.


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Ingredientes:

1 pacote de natas 200 ml
4 ovos
300 gr. de açúcar
200 gr. farinha trigo com fermento
1 colher sobremesa fermento em pó
1 colher sopa(bem cheia) de cacau magro em pó

Preparação:
Com a batedeira bater as natas, os ovos e o açúcar.
Juntar a farinha e o fermento aos poucos. Continuar a bater com a batedeira até misturar tudo.
Retirar cerca de metade do preparado da massa para 1 recipiente e misturar o cacau em pó.

Num tabuleiro forrar o fundo com papel vegetal e untar, polvilhando com farinha.
Verter a massa mais clara no tabuleiro e, por cima desta, espalhar a massa escura (a que levou o cacau) a gosto.
Leve a cozer a 180ºC em forno pré-aquecido.
Demorou cerca de +/- 20 minutos.
Após estar cozido verta o bolo sobre um pano polvilhado com açúcar e enrole.



Cá estamos novamente num novo ano. Um novo ciclo se inicia. Espero que este ano seja cheio de coisas boas...
Eu cá estou para partilhar convosco as minhas receitinhas conforme posso. Hoje deixo este frango, uma carne muito saudável, e que utilizo muito em casa.

Para reflexão neste início de ano, deixo aqui uma frase: "Sonhos idos, sonhos em vão, sonhos perdidos..."(autoria de uma pessoa muito especial). Isto para vos dizer que nunca desistam dos vossos sonhos, NUNCA! Porque quando menos se espera, uma luz se acende... e ilumina a nossa Vida.





Ingredientes:
Para 2 pessoas:

2 peitos de frango (pode usar coxas também)
3 batatas grandes
4 ovos
1 cebola grande, 2 dentes de alho
Sal, 1 folha de loureiro, pimenta preta
Azeite, salsa picada, azeitonas

Preparação:

Cozer os peitos de frango em água temperada com sal e 1 folha de loureiro.
Descascar as batatas e partir aos palitos fininhos (tipo a batata palha). Fritar e temperar com sal fino.
Quando o frango estiver cozido, retire-o, deixe arrefecer para a seguir o desfiar.

Bata os ovos numa tigela e reserve.
Numa frigideira ou tacho grande partir uma cebola às meias luas e picar os 2 dentes de alho, levar a refogar em azeite.

Assim que a cebola estiver transparente junte o frango desfiado e misture. Junte a batata frita, as azeitonas, a salsa picada, envolva tudo com cuidado. Tempere com pimenta.
Coloque os ovos batidos e mexa até os ovos ficaram cozinhados. Rectifique o tempero se necessário.


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