O frango tem sido muito assíduo cá por casa, então para não o comer sempre da mesma forma, temos de variar. E por essa razão desta vez saiu frango à Zé do pipo. É uma excelente refeição e muito saborosa. Experimentem.
Ingredientes:
2 peitos de frango (ou outra parte)
1 chávena de maionese (+/- 200 ml)
1 cebola grande
1 dente de alho
Bacon fumado
Azeite q.b.
Azeitonas ou pickles
Sal, pimenta preta, 1 folha de loureiro
Para o puré:
6/7 batatas grandes, leite, margarina, noz-moscada, 1 ovo e sal
Preparação:
Coza o frango em água temperada com sal e 1 folha de loureiro.
Depois de cozido desfie-o (caso use partes com osso, retire os ossos e pele).
Descasque e coza as batatas em água temperada com sal. Reduza a puré depois de cozidas. Junte ao puré 1 colher de sopa de margarina, e vá juntando leite aos poucos, mexendo até adquirir a consistência desejada.
No fim junte 1 ovo ligeiramente batido, mexa bem e tempere com pimenta e uns pós de noz moscada.
Num tabuleiro de ir ao forno espalhe o puré.
Descasque a cebola, o alho e corte-os às rodelas finas, refogue em azeite sem deixar alourar e espalhe sobre o puré.
Por cima coloque o frango, o bacon partido às tirinhas pequeninas.
Espalhe a maionese por cima do frango e coloque azeitonas a gosto.
Leve ao forno pré-aquecido a 250ºC até alourar.
21 comentários:
Alice Martelo disse...
Ora, ai está algo que nunca fiz, mas gostei.
Vou levar.
Beijinhos
Luisa Alexandra disse...
Gostei da sugestão, mesmo apetitosa!
São Ribeiro disse...
Gosto muito de frango e assim deve ficar uma delicia
bjs
Sabores Autenticos disse...
Nunca fiz mas gostei imenso da sugestão.
Vou fazer.
Bjinhos
Unknown disse...
Optima sugestao. Tambem gosto muito de frango :)
Salsa Verde disse...
Adoro!!
É dos meus pratos de bacalhau preferidos, mas acho que digo isso de todos, pois, simplesmente, adoro bacalhau!
Beijinhos,
Lia.
Elsita disse...
Tem um aspecto delicioso. Deve ser um prato muito bom.
Bjs
Su Delícia disse...
Fiquei cheia de vontade de provar esse pratinho!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
MVlasic disse...
Delícia de franguinho e adorei a decoração com o purê, ficou lindo!!
Beijinhos
Sonhos da su disse...
Adorei a sugestao ja guardei a receitinha tenho de experimentar a fazer.
Beijinhos
Marina disse...
Ótima sugestão!!!
Bjs :)
Papinha Doce disse...
Lá em casa o frango também é uma constante e esta é mais uma forma de o fazer, gostei.
Bjo
edinha disse...
Uma bela ideia :)
Beijinhos
Mary Bergfeld disse...
This sounds delicious. My family loves this kind of meal. Have a great day. Blessings...Mary
Piteca disse...
Ora viste? Muito original! E que aspecto fantástico, gostei! ;)
Beijinhos e bom fim de semana.
Marijose disse...
Ummmmmmm que delicia¡¡¡¡ besos
Tertúlia da Susy disse...
Uma sugestão bem apetitosa!
Kiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/10/dia-um-na-cozinha-e-escolha-do.html
Cininha disse...
Á zé do pipo só conhecia o bacalhau, mas com frango também me parece muito bem :-)
Fátima Fonseca disse...
Bela sugestão.
Vou experimentar.
Unknown disse...
Fiz ontem para o jantar e fica delicioso! Cada vez mais impressionada pelas suas receitas hihi
RATOLINHA disse...
Boa Tarde Nadine.
Ainda bem que gostou :)
bjinhos