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Esta receita retirei do Blog Ratatui dos Pobres que tem coisas fantásticas! Devo dizer que gostei muito do resultado final. Alterei e adaptei ao meu gosto algumas quantidades de certos ingredientes. Uma refeição diferente mas bastante saborosa. 


Antes de ir ao forno:





Ingredientes:
1 kg coxas de frango (fiz coxas e peitos)
1 lata de cogumelos laminados
100 gr mortadela
Miolo de broa picada (quantidade suficiente para cobrir o frango)com 1 dente de alho
4 colheres sopa de azeite
3 colheres sopa de mostarda
1 raminho de salsa picada
Sumo de 1 limão
Sal e pimenta q.b.

Preparação:
Ligue o forno a 200º C.
Coloque o frango num tabuleiro de ir ao forno, tempere-o com sal, pimenta e sumo de limão. Junte 3 colheres de sopa de azeite e leve ao forno durante 30 minutos virando de vez em quando.

Numa frigideira coloque 1 colher de sopa de azeite, escorra os cogumelos, coloque-os na frigideira e leve ao lume. Deixe cozinhar até ficarem douradinhos. Adicione a mortadela cortada em tiras finas, misture e tempere com sal. Retire do lume e espalhe em cima do frango.

Coloque o miolo da broa na picadora juntamente com 1 dente de alho e triture tudo. Deite para uma tigela, junte a salsa picada e a mostarda, misture, espalhe em cima do frango e leve de novo ao forno até ficar douradinho.


This entry was posted on quarta-feira, agosto 07, 2013 and is filed under . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

15 comentários:

    Partilhando Sabores e Receitas disse...

    Que bela sugestão! Nunca fiz frango com crosta, mas deve ser ótimo.

  1. ... on 07/08/2013, 13:52:00  
  2. Marisa Vlasic disse...

    Belo prato, uma combinação interessante de frango com mortadela, deve ser bem gostoso!!

    Beijinhos

  3. ... on 07/08/2013, 14:46:00  
  4. Natercia Ramalho disse...

    Que belo frango adorei e vou levar a receita...um beijinho.

  5. ... on 07/08/2013, 15:12:00  
  6. Marisa Valadas disse...

    Adorei, deve ficar delicioso

  7. ... on 07/08/2013, 15:46:00  
  8. Xana Bértolo disse...

    Em 1º lugar brigado pela referência e elogio :)
    E depois, fico mesmo contente que tenhas testado e aprovado, por acaso este é um dos pratos que adorei mesmo!!!
    Ficou com óptimo aspecto, acho que vou fazer de novo :)
    beijinhos kida

  9. ... on 07/08/2013, 16:05:00  
  10. O Barriguinhas disse...

    Uma sugestão maravilhosa!

  11. ... on 07/08/2013, 16:42:00  
  12. Maria Falé disse...

    Deve ter ficado uma delicia! :)

  13. ... on 07/08/2013, 17:09:00  
  14. São Ribeiro disse...

    Nunca combinei frango com broa mas fiquei com muita vontade de fazer.
    Esta mesmo uma maravilha.
    bjs

  15. ... on 07/08/2013, 21:20:00  
  16. sandra neiva disse...

    Uma sugestão muito diferente, só conheço a combinação da broa com o bacalhau, mas está com muito bom aspecto e iria adorar pois só de ler os ingredientes já me abriu o apetite.

    Beijinhos

  17. ... on 08/08/2013, 09:59:00  
  18. Papinha Doce disse...

    Deve ter dado uma refeição muito boa.
    Bjos

  19. ... on 09/08/2013, 13:43:00  
  20. piteis da dinha disse...

    Oi querida, que delícia de receita, amei...
    Parabéns p/você e p/Xana

    Bjsssssssssss e um FDS muito maravilhoso p/vocês

  21. ... on 09/08/2013, 18:38:00  
  22. Criando Artes Carla disse...

    Oi querida,
    Gostei de conhecer seu blog.
    Interessante a combinação de frango com mortadela.
    Vou experimentar amiga.
    Beijos, Carla

  23. ... on 09/08/2013, 20:47:00  
  24. Um Cantinho Especial disse...

    Passando para conhecer seu blog! Vc tem receitas maravilhosas, parabéns! Estou seguindo vc! Abraços!

  25. ... on 20/08/2013, 18:33:00  
  26. Vicky disse...

    Deve ser delicioso :)

  27. ... on 21/08/2013, 16:54:00  
  28. Iza disse...

    Adorei deve ser muito bom!
    Bjs

  29. ... on 22/08/2013, 06:53:00  
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