Pesquisa personalizada
Mal vi estes cookies no Blog Casa de Farinha, disse a mim mesma, estes não me escapam!!! Gostei tanto do aspecto deles, que guardei logo a receita.

Não me enganei na minha intuição, pois ficam maravilhosos. Gostei imenso. A repetir mais vezes, pois são uma delícia!!!

Rendeu 26 cookies, que não desapareceram rápido, simplesmente se evaporaram.



Ingredientes:
200 gr de açúcar
200 gr de farinha de trigo com fermento
6 colheres (sopa) de cacau em pó
50 gr de manteiga picada
2 ovos levemente batidos
1 colher (chá) de essência de baunilha (não pus)
Uma pitada de sal
Açúcar em pó para enrolar e polvilhar


Preparação:

Forre um tabuleiro grande com papel vegetal e unte-o com margarina.

Bata na batedeira com os ganchos (espirais) o açúcar, a farinha de trigo, o cacau, o sal e a manteiga.

Junte os ovos e bata mais um pouco.

Leve ao frigorífico por 30 minutos ou até mais...



Pré-aqueça o forno a 180°C.

Forme bolinhas do tamanho aproximado de uma noz, passe no açúcar em pó e molde-as. Distribua-as no tabuleiro, deixando espaço entre elas.


Leve ao forno por +/- 10/12 minutos, ou até ficarem cozidas (espete 1 palito, se sair seco) estão prontos.
Retire-os e deixe-os esfriar.


Desta vez testei as ervas aromáticas de alho e salsa da Espiga, uma das ofertas da Lusitana.

Usei numas fêveras que recheei a gosto, e com o que tinha no momento no frigorífico, e gostei bastante do resultado.


Ingredientes:

Para o recheio de cada fêvera:

1 fatia de fiambre

2 fatias de mortadela com azeitona

1 fatia de queijo

1 ovo cozido

Ervas aromáticas de alho e salsa da Espiga

Sal

Para estufar as fêveras:

Cebola, alho, azeite, vinho branco, loureiro, polpa de tomate, pimenta preta, knorr de carne.

Cenoura e ervilhas a gosto


Preparação:

Espalmar as fêveras, temperar com sal fino e com as ervas aromáticas de alho e salsa.

De seguida colocar primeiro o fiambre, depois a mortadela, queijo e por fim o ovo.


Enrole e prenda com palitos ou com linha.

Num tacho picar 1 cebola, 1 dente de alho e levar a refogar em azeite.

Deixar alourar, colocar as fêveras enroladas, regar com vinho branco (meio copo), acrescentar 1 folha de loureiro e polpa de tomate a gosto. Juntar a cenoura cortada às tiras.


Deixar estufar lentamente, acrescentando água aos poucos.

Assim que as fêveras estiverem a ficar tenras, juntar as ervilhas para que cozam.

Temperar com o knorr de carne, sal e pimenta a gosto.

Antes de servir polvilhar novamente com as ervas aromáticas.


Mais uma fornada de biscoitos, desta vez de côco, muito saborosos. A receita tirei do Blog da Luísa Alexandra, onde existe uma imensa variedade de biscoitos.

Utilizei o dispara-biscoitos, mas quem não tiver pode optar por fazer bolinhas e achatá-las.

Estes ficaram um pouco para o morenos, ehehehe, pura distracção... Ingredientes:
250 gr. de farinha
100 gr. de açúcar
180 gr. de manteiga (à temperatura ambiente)
100 gr. de côco ralado
1 Ovo
1 pitada de sal
1 colher (sobremesa) fermento em pó

Preparação:


Colocar todos os ingredientes num recipiente, e com os ganchos(espirais) da batedeira misturar tudo.

Colocar a massa no dispara-biscoitos e dispare num tabuleiro anti-aderente.Ou faça as bolinhas.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante +/- 10 minutos. Verifique com um palito se estão cozidos.


Bolas, bolas, e mais bolas... quem quer uma bolinha? Mas não é bolinha de berlim :)

Maravilhosas que ficaram estas bolinhas de carne!!! Tudo feito à mão, mas compensa no final.

Servi com puré de batata e ainda lhes sinto o sabor.



Aqui umas já estão prontas, outras ainda faltava passar por farinha



Ingredientes:

500/600 gr. carne de vaca picada

1 cebola

2 dentes de alho

1 raminho salsa

1 ovo

4 colheres sopa pão ralado

200 ml vinho branco

200 ml polpa tomate

Sal, pimenta, piri-piri, 2 folhas de loureiro, azeite, farinha, noz moscada



Preparação:

Começar por picar a cebola bem picadinha, assim como o alho, e a salsa.
Juntar à carne picada, temperar com sal, pimenta e misturar tudo com as mãos.
Juntar o ovo e o pão ralado, e mexer mais um pouco para ficar tudo bem misturado.
Moldar as almôndegas com as mãos, fazendo bolinhas.
Depois passar por farinha e reservar.


Numa frigideira ou tacho de preferência anti-aderente, colocar azeite a tapar o fundo e as folhas de loureiro , e levar ao lume. Assim que estiver quente, colocar as almôndegas para dourarem e selarem os sucos, virando-as.


Acrescentar de seguida o vinho e a polpa de tomate e deixar cozinhar em lume brando, virando as almôndegas com cuidado para que cozinhem de ambos os lados. Acrescentar cerca de 100 ml de água.Temperar com sal, piri-piri a gosto e uns pozinhos de noz moscada. Demora cerca de 25/30 minutos.

Enfeitar com salsa.
Esta receita rendeu 14 almôndegas.


Como já tinha dito anteriormente aqui, eu prefiro fazer as minhas espetadas, em vez de comprar já feitas. Desta vez resolvi experimentar uma nova forma de tempero.Muito simples, mas saborosíssima. Cá em casa ficou aprovado!!!



Ingredientes:

Fêvera / perna de porco partida aos cubinhos

Chouriço colorau

Pimento verde

Cebola

Sal fino

Massa de pimentão

Molho inglês

Piri-piri


Preparação:

Fazer as espetadas, alternando carne com pimento, cebola e chouriço.

Salpicar com sal refinado.

Com um pincel pincelar com massa de pimentão.

Levar a grelhar. Depois de estarem grelhadas salpicar com molho inglês e piri-piri.

Servir com salada.


E como o sol resolveu dar um ar de sua graça, resolvi fazer esta sobremesa.

Esta receita é uma mistura de duas, mas não a segui à risca, cortei na quantidade de natas e substitui por parte de leite. E assim sendo, ficou mais líquida. Ao colocar por cima da base de bolo, este absorveu uma boa parte.

Só vos digo, é uma bomba deliciosa!!!

Usei também o chocolate em pó da Espiga, que foi mais um dos produtos que escolhi.
Ingredientes:

Para a base:

4 ovos

8 colheres sopa bem cheias de açúcar

4 colheres sopa bem cheias de farinha com fermento

1 colher chá fermento pó

Para o recheio:

8 folhas de gelatina

1 lata de leite condensado 397 gr.

400 ml de natas (só pus 200 ml)

100 gr. chocolate em pó da Espiga

60 ml (pus 150 ml de leite)

Para a cobertura:

100 gr. de chocolate de culinária

2 colheres de sopa de margarina

Raspas de chocolate branco


Preparação:

Comece por preparar a base de bolo. Bater os ovos com o açúcar, e de seguida envolver a farinha e o fermento. Levar a cozer numa forma de aro amovível, untada com margarina, em forno pré-aquecido a 180ºC.

Assim que estiver cozido, desenforme para que arrefeça totalmente.

Colocar as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos.


Num tacho leve ao lume o leite. Quando estiver quente, junte as folhas de gelatina bem escorridas e mexa para envolver tudo muito bem. Desligue.

Bata as natas até ficarem fofas e volumosas.

Numa tigela coloque o leite condensado e o chocolate em pó. Mexa com uma vara de arames.

De seguida junte o leite com as folhas de gelatina dissolvidas.


Por fim, junte as natas batidas e envolva tudo bem.

Depois da base de bolo estar frio, coloque-o de novo dentro da forma e colocar o creme por cima.

Levar ao frigorífico. Ao fim de 5 horas já estará solidificado, e só aqui vamos fazer a cobertura.

Derreter em banho-maria o chocolate com a margarina mexendo sempre, e deixar amornar, quase frio, e espalhar em cima do semi-frio com a ajuda de um rapa-tachos.

Levar novamente ao frigorífico.


Na hora de servir passar uma faca à volta da sobremesa para descolar do aro e retirá-lo. Decorar com raspas de chocolate branco.


Estou cada vez mais fã dos peitos de frango. Pois além de ser uma carne saudável, dá para inventar um pouco também. Foi o que aconteceu aqui. Temperei com um pouco disto, um pouco daquilo, e o resultado foi maravilhoso. E não ficaram nada secos. Experimentem e digam de vossa justiça.


Ingredientes:


2 peitos de frango desossados

Sal, pimenta preta, 2 dentes de alho picados

1 colher sopa mostarda

2 folhas de loureiro

Azeitonas pretas

100 ml vinho branco, azeite q.b.

Cogumelos laminados (usei de lata)

Salsa picada


Preparação:

Partir os peitos de frango aos cubinhos. Temperar com sal, pimenta, alhos picados, loureiro e mostarda. Envolver bem o frango.

Numa frigideira de preferência anti-aderente, colocar azeite a cobrir o fundo, deixar aquecer, e colocar o frango juntamente com os temperos.

Deixar alourar os cubinhos de frango de ambos os lados, juntar o vinho branco e, deixar que evapore um pouco.


Colocar os cogumelos e envolver tudo. Juntar as azeitonas, deixar cerca de 2 minutos no lume e desligar.

Polvilhar com salsa.


Servir com esparguete.


O céu ficou escuro, uma tonalidade espectacular. Até que começou a cair a chuva... faz-me lembrar o Outono, recorda-me aconchego. No ar, parece que ainda paira o cheiro deste bolinho!!! Não descansei enquanto não experimentava umas das ofertas da Lusitana. Adorei o resultado, ficou um bolo de excelente textura e sabor.



Ingredientes:

Todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente

1 saqueta de preparado do bolo de amêndoa.

4 ovos inteiros

100 gr de margarina

1 dl (100 ml) de leite



Preparação:

Seguir as instruções do pacote que são as seguintes:
Ligue o forno a 180°C e unte uma forma com ou sem chaminé de cerca de 24cm de diâmetro. Aqui estreei o spray para untar da Espiga.
Numa tigela junte os ovos, a margarina e o leite ao conteúdo da saqueta de preparado. Misture com a batedeira à velocidade mínima, até juntar todos os ingredientes. Bata seguidamente cerca de 3 minutos à velocidade máxima.

Verta a massa na forma.

Leve a cozer aproximadamente 35 minutos, verifique se o bolo está cozido com a ajuda de um palito. Retire do forno e desenforme. Decore a gosto ou com açúcar em pó, amêndoa ralada.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Top blogs de receitas

Parcerias com:

Chás, Compotas, Mel....

Comprar on-line