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Sai um entrecosto assado para a mesa da Ratolinha!
E que bom que ficou!!! A mostarda é uma combinação perfeita para a carne de porco. Torna a carne bem mais suculenta e tenra.
Ingredientes:
1,5 kg de entrecosto com osso
Batatas
Mostarda
Cebola
Colorau
Para a marinada:
Sal, 5 dentes de alho esmagados, pimenta preta, 3 folhas de loureiro, vinho branco, colorau (+/- 1 colher de sobremesa).
Preparação:
Prepare a marinada e coloque o entrecosto na mesma pelo menos 6 horas.
Numa assadeira coloque rodelas de cebola, ponha o entrecosto, disponha as batatas temperadas com sal, deite o molho da marinada por cima, e polvilhe as batatas com colorau. Por fim barre a parte de cima do entrecosto com mostarda, e leve ao forno a 250ºc.
Não é necessário colocar azeite nem outro tipo de gordura, pois o entrecosto vai largar.
Vá virando a carne e as batatas conforme for assando, mais tarde pode partir o entrecosto aos nacos.
Assim que estiver assado polvilhe com salsa seca.


This entry was posted on segunda-feira, janeiro 31, 2011 and is filed under . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

19 comentários:

    Elsa disse...

    Olá, pode sair um tambem para a mesa da Elsa??
    Ia cair bem, olá se ia...
    Jokinhas

  1. ... on 31/01/2011, 15:49:00  
  2. Pauluxa disse...

    Olá,
    Que belo entrecosto, sai uma dose também para a mesa da Pauluxa se faz favor.
    Beijinhos

  3. ... on 31/01/2011, 15:57:00  
  4. Luísa Alexandra disse...

    Que maravilha de aspecto!

  5. ... on 31/01/2011, 15:58:00  
  6. cozinha da tia Adelaide disse...

    Ficou com um óptimo aspecto, o sabor ainda deve ser melhor.
    Bjs e boa semana

  7. ... on 31/01/2011, 16:02:00  
  8. Bichinha disse...

    Foi o meu almoço ontem, fico sempre deliciada.

  9. ... on 31/01/2011, 16:19:00  
  10. Formiguinha disse...

    Ficou fantástico!

    Faço muitas vezes na Casinha mas agora tenho que experimentar com mostarda.

    Beijinhos e boa semana!

  11. ... on 31/01/2011, 16:35:00  
  12. Ana Rita disse...

    yammmy,yammmy...
    Bela peça de entrecosto!

    Bjoka,


    Rita

  13. ... on 31/01/2011, 16:50:00  
  14. Beth disse...

    Simplesmente deliciosos 5*

    Beijinhos

  15. ... on 31/01/2011, 16:56:00  
  16. Duxa disse...

    Olá, sem duvida que também comia um pratinho do teu entrecosto, está no ponto, que delicia!
    Vim agradecer a tua visita, volta sempre é um gosto receber-te na minha cozinha;)
    Gostei da tua paparoca, voltarei mais vezes.
    Um beijinho.

  17. ... on 31/01/2011, 16:58:00  
  18. silvia disse...

    ADORO entrecosto,e o teu prato esta uma maravilha.!!!
    bjs

  19. ... on 31/01/2011, 17:53:00  
  20. Gisela disse...

    Que bom aspecto!! A mostarda fica muito bem na carne
    Um beijinho

  21. ... on 31/01/2011, 19:52:00  
  22. Luisinha disse...

    Huuummm... que bom aspecto!!! Tenho um no congelador, e vou fazê-lo assim!!!

  23. ... on 31/01/2011, 21:41:00  
  24. Sandra Batista disse...

    Hummm...este entrecosto ficou com muito boa cara! Com mostarda deve ficar mesmo uma delicia!
    Obrigada por teres passado pela minha cozinha ;), volta sempre que quiseres, pois serás sempre muito bem vinda :))
    Um grande beijinho!

  25. ... on 01/02/2011, 11:53:00  
  26. Barida disse...

    Ficou com optimo aspecto o teu entrecosto, nunca experimentei colocar mostarda mas deve ficar super apetitoso. beijinho

  27. ... on 01/02/2011, 13:16:00  
  28. Tuquinha disse...

    posso fazer-me de convidada e jantar contigo esse maravilhoso entrecosto?
    Obrigada então e beijinhos

  29. ... on 01/02/2011, 17:02:00  
  30. Anita disse...

    Olá. Tens um selinho a tua espera no meu blog.
    Beijinhoo

  31. ... on 01/02/2011, 20:03:00  
  32. Isa Duarte disse...

    Ena tantos, que formas lindas!

  33. ... on 04/02/2011, 11:10:00  
  34. Mary disse...

    Olá!
    Esse entrecosto ficou bem apelativo,Muito bom!!

    Um bjinho

  35. ... on 08/02/2011, 20:05:00  
  36. Lilly disse...

    Ratolinha,
    Já que sai para a tua mesa não terás por aí uma cadeira a mais?
    Este entrecosto deve ser fabuloso :)
    Beijinhos

  37. ... on 24/02/2011, 04:33:00  
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