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Agora inclinei para as tartes! Podia-me dar para pior, não é? LOL...

Nesta receita fui buscar a base a uma receita que tinha, mas o recheio foi improvisado. Queria fazer uma mousse, mas apetecia-me uma coisa diferente sem ser a simples mousse, e, vai daí, saiu isto e saiu muito bem.

Ingredientes:

Massa: 100 gr. manteiga amolecida

40 gr. açúcar em pó

1 pitada de sal

1 ovo

200 gr. farinha peneirada

Para o recheio:

1 pacote mousse

1 colher chá cacau em pó

Cacau em pó para polvilhar e raspas de chocolate


Numa tigela bata a manteiga e o sal, depois incorpore o ovo batendo até ganhar uma consistência macia. Acrescente o açúcar em pó, e a farinha pouco a pouco, misturando até ficar homogéneo.

Junte a massa formando uma bola e deixe repousar pelo menos 15 minutos no frigorífico. Pré-aqueça o forno a 180ºc. Na mesa de trabalho enfarinhada, estenda a massa com um rolo formando um circulo de +/-33 cm de diâmetro.

Coloque a massa numa tarteira de fundo amovível de 26 cm untada com manteiga . Pique o fundo com um garfo, cubra-a com papel vegetal e "leguminosas" secas (por exemplo: feijões).

Leve ao forno cerca de 20/25 minutos até estar cozida. Depois de cozida retirar e deixar arrefecer. Retirar o papel e os feijões (que vão para o lixo).

Só servem para que a massa não empole. Fazer a mousse (conforme indicação no pacote) e juntar 1 colher de cacau em pó na confecção. Quando a massa já estiver fria, recheie com o preparado, polvilhe com cacau em pó e raspas de chocolate e leve ao frigorífico umas horas.


O coco é um dos meus ingredientes favoritos nos doces, assim como a canela, e esta tarte leva os dois, uma excelente combinação!
Esta tarte de coco é uma delicia, fica húmida no interior.
Pensava eu, que se calhar ficava enjoativa, mas não, nada disso, ficou óptima.


Ingredientes:

1 embalagem massa folhada fresca
400 gr. coco
2 colheres sopa farinha maizena
250 gr. açúcar
8 ovos
1 colher café (bem cheia) canela em pó

Preparação:


Forre uma tarteira com fundo amovível com a massa folhada.
Num recipiente misture o coco com a farinha, o açúcar e a canela.

Por fim junte os ovos e amasse (com as mãos) muito bem.

Recheie a tarte.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºc por 40/45 minutos.

Retirar, deixar arrefecer e desenforme.


Para o almoço de domingo fiz esta carne assada. Já tinha visto algumas receitas que levavam mostarda, mas nunca tinha experimentado.
Experimentei e o resultado foi muito agradável, além do sabor, a carne ficou muito macia.A repetir, com certeza.

Ingredientes:
1 kg pá de porco (sem osso)
Sal, pimenta e malagueta
1 colher (chá) colorau
300 ml vinho branco
6 dentes de alho
Mostarda q.b.
Batatas pequeninas
1 dl azeite
1 cebola

Preparação:

De véspera, tempere a pá de porco com sal, pimenta, colorau, os alhos esmagados e o vinho branco.
Num tabuleiro coloque a cebola às rodelas, coloque a carne (com a parte que tem mais gordura para cima), assim como o molho da marinada, barre-a com mostarda e regue com o azeite, leve ao forno a 220ºc.

Passados 30 minutos coloque as batatas temperadas com sal e polvilhadas com colorau.Coloque a malagueta partida junto à carne.
Vá regando a carne e as batatas com o molho, e virando-a.
Assim que estiver a ficar assada, fatiar a carne, para que no interior acabe de assar.
Sirva com esparregado de espinafres e arroz seco.


Sai mais uma lambarice!
O meu 1.º semifrio. Nunca me tinha atrevido a usar gelatina, não sei porquê!Mas como gosto de desafios, aqui está mais um vencido, eheheheh!!!E não ficou nada mal, ficou baixinho, mas era mesmo assim.
Ficou muito bom.

Ingredientes:

3 pacotes de natas (600 ml)
1 lata de leite condensado 397 gr.
7 folhas de gelatina
1 pacote de bolacha maria
Raspas de chocolate para polvilhar


Preparação:

Triture as bolachas e forre a tarteira (usei uma forma de aro), reserve um pouco para polvilhar por cima.
Bata as natas até começarem a ficar grossas.
Junte o leite condensado continuando sempre a bater.

Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos, esprema e derreta-as num pouco de leite aquecido (+/- 5 colheres de sopa), e, junte ao preparado, mexa tudo.

Verta o preparado por cima da bolacha, e leve ao frigorífico até ficar sólido de preferência de um dia para o outro.

Antes de servir polvilhe com o resto da bolacha picada e com raspas de chocolate (opcional).


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