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Mais uma receitinha de bacalhau.A maioria das receitas de bacalhau com natas é feita com batata frita palha, eu geralmente costumo fazer com batata cozida aos cubinhos pequenos e fica muito bom também.

Ingredientes:
2 postas de bacalhau
4 batatas medias
1 Cebola, alho, azeite q.b., pimenta preta
1 pacote de natas (200ml)
Queijo ralado
Preparação:
Coza as batatas aos cubinhos e o bacalhau em água temperada com sal.
Depois de cozido deixe arrefecer e desfaça-o em lascas ou desfiado.
Num tacho coloque a cebola às rodelas finas, 1 dente de alho picado e azeite, leve ao lume e quando estiver a cebola transparente junte o bacalhau às lascas e deixe refogar um pouco em pouco lume, tempere com pimenta preta (deve ficar picante).
Junte as batatas e envolva tudo.

Retire e junte as natas, envolvendo-as no preparado, deite tudo num tabuleiro, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno até ficar douradinho.
Bom apetite!


Queriam? Já não há nada! Esta torta deliciosa desapareceu num ápice.A minha sorte é que tenho cá em casa um glutão que devora os meus doces e eu só os provo.
Com cenourinha feita em puré, é só vitamina A para os olhinhos.Ficou muito fofinha e húmida.



Ingredientes:
400 gr. açúcar
500 gr. cenoura
4 colheres de sopa de farinha com fermento
1 laranja
4 ovos
1 colher chá fermento em pó
Canela, coco, cerejas cristalizadas

Preparação:
Coza as cenouras e passe-as pelo passe-vite, para obter um puré.Coloque o puré durante uns minutos num pano fino para escorrer parte da água que a cenoura larga. Junte o açúcar, a raspa e o sumo da laranja e os ovos inteiros, e bata com a batedeira.
Por fim junte a farinha e o fermento e volte a bater mais um pouco.

Deite o preparado num tabuleiro de preferência quadrado ou rectangular, forrado com papel vegetal (este untado e polvilhado com farinha) e deixe cozer cerca de 20 minutos em lume médio.

Depois de verificar se a torta está cozida, deite a torta sobre um pano polvilhado de açúcar, retire o papel vegetal, e polvilhe com canela e açúcar, enrolando de seguida com a ajuda do pano.
Polvilhe com coco ralado e enfeite com cerejas cristalizadas.

Bom apetite!


Foi a 1ª vez que comi quiche, nunca tinha feito até agora, e é realmente um prato diferente.Come-se bem com uma saladinha a acompanhar.
Ingredientes:

1 base de massa folhada ou

para fazer a massa:
300 gr. farinha trigo com fermento
1 pitada de sal
água
1 colher chá de azeite
1 ovo

Recheio:
100 gr. fiambre
100 gr. queijo ralado
chouriço
azeitonas
3 ovos
1 dl. natas
pimenta, sal, oregãos

Preparação:
Para a massa:
Envolva a farinha com o azeite, deite uma pitada de sal e o ovo, amasse bem e acrescente um pouco de água, para obter uma massa maleável e bem ligada. Tenda a massa e forre uma tarteira untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Recheio:
Pique o fiambre aos bocados e coloque sobre a massa, espalhe o queijo por cima e os oregãos a gosto.
Bata as os ovos com as natas e tempere com sal e pimenta.Verta na tarteira.
Coloque rodelas de chouriço e azeitonas a gosto.Leve a cozer ao forno a 190ºc por +/-35 minutos.

Nota: Pode optar em vez do fiambre por bacon ou cogumelos, o que quiser.

Bom apetite!


Não está fácil vir actualizar o cantinho, mas aqui fica um bolo simplesmente delicioso.Nunca o tinha feito, até agora, mas, vale bem a pena.Fica um cheirinho incrível na cozinha enquanto ele coze.A mistura de sabores de canela, café e chocolate é......!!!

Ingredientes:
Usar uma chávena de pequeno almoço

2 chávenas de farinha com fermento (240 gr.)
2 chávenas de açúcar (360 gr.)
4 ovos
1/2 chávena de óleo
1 colher sopa de canela em pó
1 colher sopa de café moido (utilizei cevada em pó)
2 colheres sopa de chocolate em pó
1 colher chá cheia de fermento em pó

Preparação:
Com a batedeira bate-se o açúcar com os ovos e óleo.
Depois mistura-se a farinha com o fermento e o resto dos ingredientes, envolve-se tudo com a ajuda de um rapa-tachos.
Leva-se ao forno pré-aquecido a 180º C numa forma de buraco previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Bom apetite!


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